Voilà le dernier gâteau de la série 2012-2013, demande spéciale: papillon!

D'abord les cupcakes papillon puisque nous avons dû trouver un plan B à la dernière minute, nos invités ne pouvant venir. 

Et puis le gâteau:

Voilà mon tout dernier gâteau, un camion de pompier et son petit personnage.  Un peu moins de travail que celui de star wars puisqu'on a pu utiliser les restants de ganache, de crème au beurre et de fondant!

Pour les gâteaux: un mélange de gâteau citron et un au chocolat du commerce (manque de temps pendant le temps des fêtes obligent!) cuits sur des plaques à biscuits pour faire des gâteaux étagés: 4 pour le derrière et 6 pour le devant avec une bonne couche de ganache entre chacun.  Malheureusement, le personnage et l'échelle n'ont pas eu suffisamment de temps de séchage parce qu'on l'a finalement servi une journée à l'avance, on voit donc les brochettes qui ont servi à solidifier le tout entre le montage rapide et le temps de le servir mais j'avoue que le résultat me satisfait!

C'était le thème choisi par notre grand cette année.  Pour éviter de se coucher à 2h du matin, nous avons compris qu'il fallait prendre de l'avance alors cette année.

Jour -4: La cuisson des gâteaux.  D'abord, un gâteau en boîte pour les cupcakes destinés à l'école, allergies obligent.  Ensuite, cette recette 2 fois pour créer 2 gâteaux ronds de 8 pouces, 1 gâteau carré de 9 pouces et 1 dans un bol à mélanger en pyrex pour faire le dôme qui cuira 2h. Pendant que le four chauffe, on fait du fondant à la guimauve blanc, rouge et bleu qui servira pour la décoration ainsi que pour le gâteau à faire la semaine prochaine. On fait les sabres lasers rouges mais on manque de temps pour le reste.  En soirée, l'homme fait sa crème au beurre, recette Wilton multiplié par 2 ainsi que la ganache.  On congèle les cupcakes, on assemble les 2 gâteaux ronds avec le dôme, on coupe le gâteau carré en 2 et glace avec la crème au beurre avant de les congeler.  Durée: environ 4h

Jour -3: Journée hors de la maison, on n'a pas le temps de faire quoi que ce soit!

Jour -2: L'homme fait un faux gâteau en rice krispies pour que le robot soit plus haut sans avoir plus de gâteau.  Pendant ce temps, je modèle les manches de sabres lasers rouge et je fais les étoiles que je soupoudre de poudre argentée.  (J'ai aussi fait les sucreries de Noël du message précédant!) Durée: environ 1h

Jour -1: On modèle les sabres lasers bleus... zut on va manquer de temps pour le séchage alors on sort le séchoir à cheveux qu'on met sur "cold" et on passe un coup de temps en temps pendant la soirée pour donner un coup de pouce.  On sort les cupcakes, on met une couche de crème au beurre avec une douille ronde #12, on plante une étoile ou un sabre laser rouge, on envoie le tout au frais. Ensuite, on s'attache au gâteau.  On assemble le tout avec de la ganache et des piques de bois.  On sort les poches à douille, la crème au beurre qu'on colore selon les besoins et c'est parti. Durée: environ 3h30

Voici donc le résultat après environ 8h30 de travail:

 Loin de moi l'idée de m'attribuer le crédit des idées, voici mes inspirations:  http://takesthecakedesigns.blogspot.ca/2011/01/lightsaber-cupcakes.html
  http://www.megzcakes.ca/birthday%20cakes/star-wars-birthday-cak

Voici mes cakes pop version minçavi: remède pour bibitte à sucre (mélange de dattes et d'orange roulé dans des craquelins) comme base, pretzel en guise de bois, yeux et nez en fondant à la guimauve tenus par un peu de crème au beurre!

Et puis avec des restes de rice krispies, des yeux et des nez en surplus, de la crème au beurre déjà dans la poche à douille, on s'amuse pour faire plaisir aux enfants vite fait!

Ma collègue et amie attend la venue de la cygogne pour la fin mai et c'était son shower pendant la fin de semaine.  Puisque j'aime faire des gâteaux, surtout ceux avec du rose, j'ai pris le mandat.  Les 2 étages du haut sont des gâteaux zébrés Duff Goldman (chez Micheal's) et celui du bas un gâteau conffetis betty crocker.  Une bonne couche de crème au beurre de mon homme, fondant maison et un peu (beaucoup dans le cas du vert) colorant en gel.  Un gros merci à l'homme qui a roulé la centaine de petites boules blanches!!

L'idée du bébé dans le petit pois n'est toutefois pas de moi, j'ai pris l'inspiration d'un gâteau que je trouvais magnifique trouvé sur un forum et fait par Sofrida.

Pour ma grande fille qui fêtera ses 3 ans demain, un gâteau Barbie rose et mauve, c'était sa demande spéciale après avoir dégusté les gâteaux de ses frères!  Le bas est au chocolat fait maison, le haut un gâteau confettis de Betty Crocker.  Avec crème au beurre et barettes de Rainbow!

Pour une collègue de travail qui fêtait son anniversaire le 1er janvier, on a voulu la surprendre en la fêtant le 22 janvier!  Cupcake aux framboises dans les moules tulipes de wilton avec crème au beurre coloré.  J'adore le résultat!

Voilà le gâteau réalisé pour la nouvelle année.  L'extérieur n'est pas parfait parce que la mousse qui recouvre le gâteau n'était pas aussi ferme qu'elle l'aurait dû et parce que je ne devais pas faire de décoration, ça été un flash de dernière minute!

C'est un gâteau mousse au chocolat, vous pourrez trouver la recette ici:

http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/gateaux-et-patisseries/gateau-mousse-au-chocolat/r/3957

Écoeurant!  Je n'ai jamais mangé un si bon gâteau!

Les décorations sont en pâte d'amande.

Voilà un gâteau vu dans le petit livre Wilton que je trouvais magnifique.  J'ai donc décidé de changer les couleurs et de le faire pour le premier anniversaire de mes jumeaux.  En arrière-plan, les gâteaux immitations cupcakes.  Les gâteaux sont au chocolat et les glaçage en crème au beurre maison.

Comme chaque année, les parrains et marraines ont droit à une nouvelle page pour leurs albums, voici celles de cette année!  Le sketch m'a été inspiré par la page déjà 6 ans de morwèna